何週間か前の木曜日の定休日にいつもお世話になっているバッハコーヒーの中川さんに教えて頂き三渓園、旧燈明寺で行われている能島芳史先生の個展に行ってきました。

嵐のような天気で行くのを迷ったのですが時には芸術に触れるのも良いと思い思い切って出かけました。

久しぶりに横浜ベイブリッジを渡り本牧方面へ。

20代の頃よくこの辺りをドライブしたので懐かしい景色や町があり時のたつ早さに考え深い物がありました。

当時流行ったドラマ「あぶない刑事」の撮影の舞台にもこの辺りはなっていましたね！

三渓園に到着する頃にはお天気も回復してきて良い散策日和となりました。

旧燈明寺の中に入ると外とは別の世界になっていました。

なんと能島先生がいらっしゃいました。

嵐の後の朝でお客様はまだいらっしゃってなかったのでお話しを伺う事ができました。

宇宙船を実在するカボチャに見立ててカボチャの中には宇宙があります。

そのカボチャの中の宇宙が私達人間の脳をイメージなさっているそうです。

私はカボチャの中がオレンジ色の作品が興味を持ちました。

油絵なのですが私が思っている厚塗りの色彩ではなくさらっとしたでも力強さが伝わってきます。

先生のお話しでは印象派の前の油絵はこのような技法だったそうです。

その後も農作物としてのカボチャの話やコーヒーの話などをさせていただきました。

穏やかな優しい能島芳史先生でした。

これからも努めて見分を広め自分自信の資質を高めて良いコーヒー造りの役に立てばと思いました。

風薫る新緑の5月も後半です。

毎日暑かったり寒かったり涼しかったりと忙しい陽気の中アランチャートでは毎年心待ちにしているお客様も多い季節限定ブレンドのご紹介です。

昨年までは新緑ブレンドがこの時期を賑わせていましたが、今年は味わいのコンセプトはそのままに！

ゲイシャブレンドです。

ご存知のパナマ・ゲイシャ種を贅沢に使った高級ブレンドです。

爽やかで味わいに複雑味もありゲイシャ特有の甘い酸味とドライレーズンのような後味が楽しいコーヒーです。

新緑ブレンド2018「ゲイシャブレンド」是非お楽しみください・

桜もあっと言う間に終わって寒さも1段落、久しぶりにアランチャートにブルーマウンテンNo.1が入荷しました。

最近は陸上競技の短距離走でお馴染みボルトの国ジャマイカのコーヒーなんですよ！

最近、コーヒーに興味を持った方はあまり知らないかもしれませんね！

グルメな日本人好みの味わいと言いますかやはり芳醇で豊かな甘みと上品な酸味がバランスよく美味しいですね！

昔、企業が販売を促進するためにイギリス領だった事から「イギリス皇室御用達」と言って日本に高級コーヒーとして広めたそーです。

久しぶりの方、初めての方もブルマン飲んでみてはいかがですか？

今まで参加してくださったお客様には大変好評いただきましたコーヒーセミナーを4月より定期的に行う事になりました。

4月7日（土）10:30～12:00頃

　　ハンドドリップ教室

4月14日（土）10:30～12:00頃

　　飲み比べ教室

4月21日（土）10:3.0～12:00頃

　　　ハンドドリップ教室

そのほか生豆から焙煎、カップまでなど色々なセミナーを開催する予定です。

良いコーヒーで楽しい豊かな時間を過ごしませんか？

この度、師匠のカフェバッハ田口先生の著書「ビューティフルカフェライフ」に当店も載せていただきました。

旭屋出版の月刊カフェレスの地域密着店の連載をまとめた本でこれからカフェを始めたい人に向けた実例集でもあります。

バッハグループ55店の様々なストーリーが載っていて私自身とても勉強になりました。

地域や人に寄り添うカフェのあり方や役割を改めて考える機会にもなりました。

待ちに待ったコーヒー豆が入荷。

焙煎、発売開始です！

パナマ・ドンパチ農園・ティピカ種。

お陰様で発売開始から３日ですが毎日焙煎分は完売、明日も焙煎いたします。

 焙煎度合いは中煎りです。

完熟チェリーのような果実感だけでなくコーヒー感もしっかり感じられます。

精製段階で外皮を意図的に残してハイレベルな味作りをしています。

ドンパチ農園があるボケテ地区のカジェホンセコ畑はパナマのコーヒー研究所と呼ばれるほど優良な畑なんですよ。

是非味わってみてはいかがでしょうか？

ホームページショツブよりお買い求め頂けます。

2月の初めに家族で長野県の高峰温泉に行ってきました。標高2000メートルの雲の上の「ランプの宿」に泊まりました。夏に行ってとても良かったので冬の高峰にも行ってみたいね！

という事で私の両親も昔からお気に入りの宿で何回もお世話になり今回も一緒に行きました。

車は途中まで、浅間2000スキー場に雪上車でお迎えにきてくれます。

氷点下16度から20度は初体験、思っていたよりも厳しい寒さでした。

でもその冷たさを忘れる位の美味しい澄んだ空気と雪山の景色の素晴らしさは最高でした。

宿の部屋でのコーヒータイムは最高でした。

ケトルの代わりにお茶の急須でドリップ！

初春ブレンドもそろそろ終わります。

大変ご好評をいただきまして誠にありがとうございます。

さてさて次なる季節限定ブレンドもお陰様でお客様から毎年ご好評を頂いて定番になりました。

[バレンタインブレンド]です。

こちらは中煎りの初春ブレンドとは対照的な深煎りとなります。

試作の感じですと今年のバレンタインブレンドはより複雑味を増しつつもマイルドで飲みやすい感じです。

勿論お供はチョコレートです。

1月２０日位から始める予定です。

お楽しみに～(^^♪

新年明けましておめでとうございます。

ご挨拶が遅くなりました。

今年はより一層慌てず丁寧な手仕事に努めて良いコーヒーに磨きをかけるべく精進して頑張りますので何卒よろしくお願いいたします。

初春（はつはる）ブレンドが大変ご好評をいただいております。

ありがとうございます。

次の季節限定ブレンドもどうぞお楽しみくださいね！

今年もあと数日で終わりです。

前回の投稿から色々な事があったのですが日々の業務に追われてあれよあれよとクリスマス、クリスマスブレンドの投稿もせずにお陰様で大人気のまま完売、次の期間限定ブレンドのお知らせです（笑）

例年ですとニューイヤーブレンドですが今年は『新春ブレンド』とバージョンアップいたします。

中煎りの爽やかなフレーバーです。

今年はただ爽やかだけではなく飲みやすさを重視いたしました！

年末年始の疲れた胃袋にいかがでしょうか！

年明けまでにはネットショップに出せてたらと思います！

今年も沢山の方との出会いがあって色々な気付きもあって時の経過は早かったですが内容の濃い1年だったと思います

来年もお引き立てのほどどうぞよろしくお願いいたします。

先日、念願の椏久里珈琲さんに行ってきました。

椏久里さんは同じ自家焙煎珈琲のグループの大先輩でとてもご繁盛なさっている名店です。

以前は福島県飯館村に店舗を構えていらしたのですが先の原発の被害で移転を余儀なくされて現在は福島市内にて営業なさっています。

駐車場もあって広い敷地の中に一軒家風のおしゃれなお店で東京の狭い所で営業している私にとっては夢のようなお店でした。

マスターの市澤さんが快く迎えてくださいました。

最初はテーブルに座ったのですがお話しが出来ないからとカウンター席にご案内してくださいました。

コーヒーは勿論とても美味しいくて何杯も飲める優しい味わいです。

ケーキもフルーツの使い方などが絶妙で優しくバランスの良い味でした。なのでコーヒーもお代わりしたくなりまた違う焙煎度のコーヒーをいただきました。

市澤オーナーはとても気さくな方でお忙しいのに焙煎室やバックヤード、製パン製菓室、２階のセミナールームとご案内してくださいました・

とても勉強になりまた翌日からの営業の参考になりました。

また是非お伺いさせていただきます。

ありがとうございました。

椏久里珈琲さんのホームページです。

10月22日23日と大阪は河内長野市にあるsakura-juサクラージュさんに行ってきました。サクラージュさんにはいつもとてもお世話になっています。

サクラージュさんはメードインジャパンにこだわった体に優しい沢山の商品を販売しています。

サクラージュさんにはアランチャートの季節限定ブレンド、さくらブレンドをサクラージュさんオリジナルブレンドとしていつも発送させていただいているのです。

今回は高野街道祭りという大きなお祭りがあるという事でコーヒーを淹れる事は勿論、日頃お世話になっているご挨拶も私の中にはありました。

そして昨年もこのお祭りに参加したかったのですが先にイベントを入れてしまい来れなくなってしまいました。

来年は必ずとお約束をして一年越しの夢が実現したのです。

でも今年は大型台風の接近でお祭りは中止になってしまいました(T_T)

せっかく行くことを決めていたので台風に向かって行きました。

到着するとサクラージュさんのオフィスの入り口にはアランチャートの幟がたなびいているではありませんか！

予定を変更してコーヒー教室をする事にいたしました。

雨の中ご参加して下さり本当にありがとうございます。

そしてイベントに同じく参加なさった落語家の桂まめださんもいらっしゃいました。

そしてとても心がほっこりする落語を聴かせてくださいました。

そしてその後は素材にこだわった美味しいお料理をとお酒をご馳走になりました(^O^)

お野菜は無農薬のお野菜達でとても美味しくいただきました！

来年は何としてもリベンジです。

お天気に恵まれるように今から念じていようと思います。

Sakura-juさんのホームページはこちら！

今回は試行錯誤のため完成が遅くなってしまいました。

色々と実験と検証をした結果今年の秋の季節限定コーヒーはブレンドではなくストレートコーヒーにいたしました。

名前は例年と同じくmaronマロンです。

ドミニカを強めの排気で中深煎りにして芳しさ甘みを出す正に焼き栗のような味わいです。

勿論甘いお菓子にも合います。

数量限定でもありますのでお早めにどうぞ！

奥沢コーヒーストリートアートエキジビション、9月1日から始まって1週間が過た所です。アランチャートでは本日お二人お客様がスタンプラリーのスタンプが貯まってオリジナルサコッシュをプレゼントさせていただきました～！

お二人ともとても喜んでくださり私もとても嬉しかったです。

今後の課題は中々アーティストさんの作品を見ながらコーヒーを楽しむ所までになっていないのでそのあたりもお客様に最初にイベントの種子を伝えようと思います。

最近、知り合いのお店やお客様のお店でエスプレッソトニックやなどの炭酸割コーヒーを頂くことが多くてどのお店のも美味しくいただきました。

なので暑さも一段落した感じのこの頃ですが(笑)残暑にむけて当店も始めることにいたしました。

もともとコーヒーソーダというアイスコーヒーを炭酸水で割らずに直接炭酸を注入するメニューはあるんですがこちらはチョットクラフトビールのようでビーターなのでもう少しどなたでも楽しめるような味わいにいたしました。

ほんのり甘いレモン風味です。

コーヒーは浅煎りのブレンドにいたしましたよ！

コーヒーが苦手なお客様でもコーヒーを好きになるきっかけになると嬉しいですね！

久しぶりに新しいコーヒー豆が入荷いたしました。

ベトナムのアラビカ種

チャン・レ・チン農園です。

ベトナムはブラジルに次ぐ世界第２位のコーヒー生産国ですがその多くの品種はアラビカ種ではなくインスタントコーヒーや缶コーヒーなどに用いられるカネフォーラ（ロブスタ種）です。

アラビカ種はベトナムコーヒー全体のわずか４％ととても希少価値が高いのです。

焙煎度は中煎りにいたしました。

なので現地でベトナムコーヒーを飲んだ事のある方には別物に感じられると思います。

お茶のようなフレーバーがありとても飲みやすいです。

普段紅茶を好んでいるお客様にも好評をいただいております。

これからアラビカ種の木を植えて森林伐採の環境保全にも役立てたいそうです。

今までコーヒーを飲めなかった人にも是非飲んでいただいてコーヒーの魅力を知っていただくきっかけになれば嬉しいですね！

７月８日から１０日まで岩手県、大船渡市に行ってきました。

車で片道約７時間以上かかりましたがとても楽しい旅でした。

今回の最大の目的はアランチャートのママさんの学生時代からのピアノの先生でアランチャートのお客様でもいらっしゃる金澤えり子先生の歌とピアノのコンサートにいらっしゃるお客様にコーヒーをサービスする事でした。

会場となったのは岩手県大船渡市にある「大船渡インターホテル椿」さんでした。

大船渡インターホテル椿さんは東日本大震災の津波で被害に合われ現在の場所に移動して再出発なさったそうです。

大船渡インターホテル椿さんとのご縁は震災前に金澤えり子先生の息子さんの学さんが自動車の運転免許合宿で宿泊して以来のお付き合いで今回はアランチャートはコーヒー係として何かお役に立てればとの思いで同行させていただきました。

お客様の人数は６０人ほどと事前にお知らせいただいていたので準備はしたもののやはりハンドドリップで一度に提供するのは少し緊張いたしました。

思いの他この日の岩手は夏日でしたのでアイスコーヒーの用意もいたしました。

ホテルの方々も親切でカップやグラス、氷など惜しみなく提供してくださったのでとても助かりました。

えり子先生の素敵な音楽に誘われて皆さん時には音楽にあわせて口ずさむ事もしばしば

とても盛り上がりました。

お客様は近くにお住まいの方やお友達で９４才から赤ちゃんまで幅広く音楽も童謡・懐メロ・アニメソングなど先生の皆さんに楽しんで頂きたいと言う心遣いが伝わる内容でした。

コーヒーもとても喜んでいただきました。

２杯・３杯も飲んでくださるお客様もいらっしゃって嬉しく安心しました。

コーヒーは名脇役とよく最近耳にしますがまさに良い音楽に良いコーヒーがしっかりと役割をはたしていると感じました。

翌日、先生達に案内していただいて陸前高田の津波の被害にあった地域に行ってきました。写真は奇跡の１本松と言われていて沢山あった防風林の松林でこの１本だけが残ったそうです。

周りは見渡す限り何もなくダンプカーが行きかいショベルカーが土を盛っている光景ばかり、

あと１０年は復興にかかるそうです。

地震から６年たって外から訪ねてくる人も年々減っているそうです。

アランチャートも今回１度だけではなくまた再訪問させていただいてコーヒーでお役にたてればと思います。

後日、地元紙の東海新報さんに掲載していただきました。

おまけでくっついて行ったにもかかわらずアランチャートの事も載せていただいて恐縮です。

ありがとうございました。

６月２５日（日）東京コーヒーフェスティバル２０１７summerに参加してきました。

今回で３回目の出店となります。

参加が決まってからとても楽しみにしていたのですが当日の朝は生憎の雨模様、雨足も強くなるばかりでした。

雨の中どれ位のお客様が来てくださるか心配しながら会場の青山の国連大学に車を走らせました。

今回は今までで１番良いレイアウトのように自己満足していました(笑)

雨も強弱を繰り返しながらもすこしづつ小降りになってきたかな・・・

コーヒー豆の数もギュッと絞りました。

試飲は深煎りメインでインディアブレンドです。

スムースな苦みとスパイシーな香り、コーヒーらしいコクとブレンドならではの奥行のある味わいです。

全国、海外からも有名なお店が出店されているのでインパクトのある深煎りにいたしました。

お天気ならアイスコーヒーも出そうと思っていたのですが雨だったのでホットのみにしました。

でも以外に蒸し暑かったのでアイスコーヒーを用意しなかったのは少し心残りでしたね。

やはり前回、前々回と比べると半分位の来店だったので何となく不完全燃焼のコーヒーフェスティバルでした。

次は秋です。

また参加出来ると良いですね！

雨の中、ご来店してくださったお客様にとても感謝です。

ありがとうございました。

５月２９日渋谷のワークショップ、Ｐｉｖｏｔ　Ｐｏｉｎｔさんでコーヒー教室をさせていただきました。実はＰｉｖｏｔ　Ｐｏｉｎｔのオーナーさんは私の小学校時代の同級生なのです。すでに表参道で素材にこだわったＭＡＲＲＩＡＧＥ　ＲＩＮＧやＥＮＧＡＧＥＭＥＮＴ　ＲＩＮＧ「スタジオＳＯＲＡ」を経営しており今回は原点回帰？新たな試みで始めました。ウクレレ教室やフラワーアレンジメント、ジュエリーメイキング、ショップ、ギャラリーなどなど盛り沢山な空間です。

ワークショップ　at Pivot Point

今回は第１回ということもあってハンドドリップとカッピングの初級編の内容にいたしました。

今回は１人様欠席で４名のご参加をいただきました。

１人の方は以前お店でコーヒー教室をさせていただいていたので２回目の参加となりました。

実際にご家庭で美味しく淹れていただくのに重きをおきましたので座学はせず実践形式にいたしました。

皆さん一生懸命ドリップしてくださいました。

ひとり２回ずつ練習していただきました。

やはり２回目の方が美味しくできたみたいです。

習うより慣れろなんですね！

続いてカッピングです。

粉に直接湯を注いでかき混ぜて粉が沈んだら上澄みをカッピング用のスプーンですくって味見をします。

これをすることにより参加された皆さんに焙煎度合によるコーヒーの味を理解していただき、好みの焙煎度合を見つけていただきます。

皆さん真剣にカッピングを楽しんでいただいたようです。

この写真はブレイク（かき混ぜる）しながら香を嗅いでいるところです。

ご参加してくださった皆さんそれぞれの発見があったようです。

私もとても楽しくさせていただきました。

この後の皆さんのコーヒーライフが何か良い方向にいって日常の役に立てればよいなぁと

思いました。

次回は７月１６日（日）１４時よりアイスコーヒー教室をさせていただきます。

お家で美味しいアイスコーヒーが飲めるようになりますよ！

ご参加お待ちしていまーす。

ようやく寒さを感じる日もなくなってきました。

今が一年で一番良い陽気かもしれませんね！

さてお客様から次の季節のブレンドコーヒーは何？

と私個人的には有難くもプレッシャーも感じるお言葉を最近いただくようになりました。

そんな中、降りてきました～(笑)

その名も「新緑ぶれんど」

ベースとなるコーヒー豆は人気のブラジル・バイア・ウオッシュトです。

ブラジルコーヒーの持つ土壌の風味と申しますか、草の香を新緑の葉に見立て、中煎りでもほんの少しだけ深く焙煎してナッツのような芳ばしさとコクで若干の飲みごたえをプラスしました。

お茶っぽさもありこの時期柏餅などの和菓子にもよく合います。

この時期ならではのこの「新緑ぶれんど」お試しくださ～い！

桜の花もピークの日曜日、少し葉桜も見えてきた４月９日（日）は２回目の勝どき太陽のマルシェに出店いたしました。

この日はお店も営業してダブル営業でした。

今月のマルシェのテーマは「サクラマルシェ」でしたが空は生憎の雨模様。

到着後、準備に入ると雨も小雨になり順調に準備完了！

駐車場に車を止めてお客様のご来店をまちました。

雨が止みそうで止まない状態がだらだらと続きました。

何故かお客様が来ると雨足が強くなるという意地の悪いお天気です。

風が時々吹くと桜吹雪が舞って綺麗でした。

３月１２日の日曜日は、勝どきの太陽のマルシェに初めて出店してきました。

お陰様でお天気にも恵まれて少し寒かったけど最高のマルシェ日和でした。

今までも出店のお誘いをいただいていたのですが電源の心配やお店からの距離などなど不安があり出店をできずにいましたが今回色々なご縁もあり出る事にいたしました。

代官山朝市のスタッフの方や出店者の方、青山での出店者の方など知っている方も沢山いらしたので初めて感も少なくリラックスして楽しめました。

お客様は近隣にお住まいの方が主な感じです。

高層マンションに囲まれた中の月島第２児童公園という場所です。

私は母が江東区の深川出身なので下町をイメージしてきましたがお客様の雰囲気は青山と同じ感じでした。

太陽のマルシェは毎月第２土日です。

来月はさくらがテーマらしいのでもし出店出来たら「さくらぶれんど」をアピールしようかな～(笑)

寒さもようやく過ぎ去るといいますかもう寒いのは遠慮したい時期ですね！

来週は勝どき太陽のマルシェ、初出店とその次の週は東京コーヒーフェスティバルと勝手に慌ただしくなるアランチャートですがその前にしておきたかった事、春のブレンドです。

さくらの花をイメージいたしました。

まろやかで華やかで甘ーいコーヒーが出来ました!(^^)!

種をあかせば配合は少し違いますがクリスマスブレンドの焙煎度合を浅くした感じです。

クリブレを飲んだ事のある方でしたら焙煎を変えるとこんな味になるんだと焙煎度合と味の関係を再認識なさるのではと思います。

是非、お花見のお供に・・・何かと忙しい新年度、さくらぶれんどを飲んでお花見をしているイメージをしていただけますと嬉しいでーす。

新年のニューイヤーブレンドも好評をいただいて終了いたしました。

そして次なる季節限定ブレンドはお約束のバレンタインブレンドです。

今年のバレンタインブレンドは中々の自信作(笑)ですよ～！

ベースとなるコーヒー豆はグァテマラのウエウエテナンゴです。

しかも深煎りです。

これがまた美味しいのです。

まさにチョコレートフレーバーで苦味のなかに甘みを感じます。

カフェオレにするとチョコレートも入れていないのにホットチョコレートを飲んでいるかのような味になります。

是非お試していただきたいです。

その時ミルクは温め過ぎないでくださいね！

脂肪分が分解してしまいミルクの甘みも軽減してしまいます。

２月１４日まで販売を予定しています。

チョコレート系のお菓子のお供にいかがですか。

１１月２６日（土）２７日（日）と２日間いつも青山ファーマーズマーケットに出店している国連大学の中庭の方で東京コーヒーフェスティバルが開催され初参加させていただきました。

全国（海外も）のロースターさんバリスタさんが集結する一大イベントです。

いつもはコーヒーフェスティバルの時も変わらずファーマーズマーケット側で出店をしていました。

それでもコーヒーの好きなお客様が集うのでいつもより忙しいのです。

秋にコーヒーの仲間が集う会「コーヒーアミーゴス」に参加をました。

その際コーヒーフェスティバルを主催をしているＯさんにご挨拶をした時、一緒にやりましょうと誘っていただきました。

初日はコーヒー豆もあえて４種類に絞ったのですが、他の豆は？というお客さんの要望も多かったのとコーヒー豆のお買い上げが今一つだったので２日目は何種類も持ってきました。

それが大正解でした～！

歩くのも大変な位沢山のお客様に来ていただきました。

お陰様で１０時のスタートから夕方までコーヒーを淹れ続けでとても幸せでした。

コーヒー最高です。

とっても良い経験をさせていただきました。

次回は２０１７年春だそうです。

最近やはりコーヒーの事で感じるのは深煎りのコーヒーを好むお客様が多い事です。

世の中はサードウェーブ流行りで新しく出来るお店も浅煎り気味のコーヒーがメインです。

でもご家庭でもよくコーヒーをお飲みになる方の好む焙煎度合の割合は圧倒的に深煎りコーヒーなんです。

と言う事でこの度当店も深煎りコーヒーを増やす事にいたしました。

でも新しい産地のコーヒー豆ではありません。

今まで中深煎りでお出ししていた「エチオピア・イルガチェフ・ウォッシュト水洗式」です。

果実感はそのままにさらにコクと深みを増してグレードアップな感じに仕上がりました。

とてもまろやかな深煎りコーヒーです。

是非、お試しください。

青山ファーマーズマーケットに出店するようになり1年が過ぎました。お陰様でお客様も少しづつ増えて毎週とても楽しみです。

マルシェと言えば毎回商品の並べ方を色々と工夫しています。

ありがたい事に出店者仲間の先輩からのアドバイスをいただいて毎回少しづつ工夫をするようになりました。

後ろに衝立を立ててさらに見やすくなりました。

これは前回、後ろの瓶に入ったコーヒー豆も見やすく段差に高さを加えました。

大分良い感じになってきましたね！（自己満足）

次回は土日出店です。

楽しみですね！

ご来店をお待ちしています。

最高級コーヒー、コーヒーの王様と言われているジャマイカ、ブルーマウンテンブレンドが発売開始いたしました。

正直とても美味しいです。自画自賛(笑)

美味しくて当たり前と言えばそうなのですが、味わいがとにかく上品です。

甘い香と日向夏（最近はニューサマーオレンジというのかな？）のような酸味と心地良い上質なコク

がたまりません。

沢山のお客様に飲んでいただきたいです。

奥行と貴賓ある味わいをお楽しみください。

６月に入り東京も梅雨入りいたしました。

今年の夏は暑い夏になるのでしょうか？

さてこの夏の一押し新メニューです。

　　　　　　　　　　　　　　　「アイスコーヒー　ソーダ」

中深煎りのアイスコーヒーに直接炭酸を注入することによりノンアルコールのクラフトビールのような

華やかな香と麦芽のテイストが実現いたしました。

ソーダ水割ではないのでコーヒーの味わいもしっかり堪能できます。

この夏一押しのアイスコーヒーです。

4月から毎週日曜日に青山ファーマーズマーケットに出店させていただいております。

１７日のマーケットは嵐の中での開催となりました。

スタートの前の準備をしている時は雨も大したことなく時折強風が吹く程度だったのですが程なくして雨と凄まじい強風が吹き始めました。

テントの足が少し浮き上がると手でテントの天井部分の骨組を握って支えるほどでした。

自分も（大きな体ですが・・・）飛んでいってしまいそうな位でした。

主催者の方々がテントの屋根のひもを緩めると隙間から雨がコーヒーミルなどの機械に・・・

上の写真の時はまだそれほど悪天候になっていませんでした。この後すぐ大変な事になります。

その後すぐにお向かいのテントが飛んで青山通りの歩道の方に・・・

大きな事故にならずに良かったです。

主催者の方から中止にするか建物の通路に移動して続けるかどちらでも構いません任せしますと

提案がありました。

せっかく来たのだからと思い国連大学の通路に移動して強風と豪雨が吹き付けてくる中コーヒーをドリップしました。

でもこんな天気の中、沢山のお客様もいらしてくださいまして本当に感謝です。

私は初めての経験でしたが他の出店者の皆さんは慣れたもので「こんな日もあるさ！」位の感覚でした。

どなたも愚痴一つ言わずに淡々とご商売していたのには感心いたしました。

私は途中で何度か心が折れそうになり未熟者だと痛感いたしました。

まだまだですね！

春のバリエーションコーヒーを始めました。

その名は「カフェ・フランボワーズ」桜の花をイメージいたしました。

春らしい爽やかな風味の厳選したブレンドコーヒーにフランボワーズのホイップクリームを贅沢に沢山浮かべました。

桜の花を思わせる淡いピンク色とベリーな甘いフレーバーが楽しめます。

昔、コーヒーのコンテストでシグネチャービバレッジと言うオリジナルアレンジコーヒーを沢山考えた経験を久しぶりに呼び起こし完成しました。

コーヒーが苦手なお客様もこれは美味しく飲んでいただけるのではないかと思いますよ～